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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 15:40

Ne perdons pas les bonnes habitudes...

Le vendredi mes collégiens rentrent plus tôt, alors ils prennent le goûter à la maison,

en plus Victor a invité son copain de toujours Arthur aujourd'hui...

Quand à moi après une semaine au pays du Père Noël où j'ai vu

quelques flocons de neige, la température à 0, et du sel sur les trottoirs,

j'ai un peu besoin de réconfort...

 

Comme mes zhoms n'ont pas mangé les bananes que j'avais amoureusement achetées la semaine dernière, et que nous croulons sous les quetches, aujourd'hui ce sera muffins aux bananes ou muffins aux questches...

 

Les recettes sont ici et

 

Et voilà une partie du résultat:

 

DSC06499.JPG

 

Bon appétit!!!

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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 13:17

Après un joli lundi au soleil dont j'ai heureusement pu profiter avec Victor,

le reste de la semaine assez maussade sauf hier,

aujourd'hui vendredi la pluie et le vent sont de retour...

 

Ce qui a mis de fort mauvaise humeur mes 3 loulous au départ pour l'école ce matin...

 

Pour les réconforter, aujourd'hui pour le goûter ce sera "cookies orange-muesli",

une recette qui semble très prometteuse 

à base de purée d'amandes, d'orange et de muesli bien sur...

 

A peine sortis du four:

 

DSC06455.JPG

 

Il me faut une volonté de fer pour résister à leur odeur alléchante avant le retour des enfants!

 

Vous trouverez la recette ici

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 14:13

Oh, oh, il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé de mes gâteaux du vendredi...

Non pas que je n'en fasse plus, mais je manque un peu de temps pour papoter avec vous en ce moment, et je m'en excuse!

 

Aujourd'hui c'est la fête, nos petits cousins-voisins viennent prendre le goûter chez nous car leur maman rentre plus tard que d'habitude. Donc au lieu de 3 loulous j'en aurai 6 pour le goûter.

 

Pour nourir cette petite tribu après une dure journée de labeur (deux d'entre eux étaient à la piscine avec l'école avec moi ce matin, et Victor n'a pas bien mangé à midi, ils vont donc avoir faim!), j'ai choisi de faire un cake bannane-pépites de chocolat. Recette sympa pour utiliser 3 bananes un peu trop mures à notre goût...

 

  DSC06440

 

Il est encore un peu chaud pour le démouler...

Vous trouverez la recette ici, dans ma version il y a des pépites de chocolat pour les petits gourmands...

Le tout sera accompagné de notre bon jus de pommes maison.

 

Puis, comme le four était chaud et que j'avais retrouvé quelques mirabelles en fouillant dans mon congélateur, j'ai enchainé sur des petits clafoutis aux mirabelles que nous mangerons demain midi:

 

DSC06441

 

 

En direct "live" du four, recette ici. J'ai juste adapté les quantités, et remplacé le lait par du lait d'amandes.

 

Bon appétit!

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 22:31

En Alsace on attaque l'agneau de Pâques au petit déjeuner!!!

 

Je vous rassure de suite il ne s'agit pas du gigot mais du traditionnel "Lammala", une délicieuse patisserie aérienne...

 

Il y a déjà quelques années que j'ai le moule et je désespérais de trouver un jour THE recette, la texture et le gôut de ceux achetés en patisserie. Et bien c'est fait, la recette est trouvée, elle correspond en plus parfaitement à la quantité du moule, et n'est pas super compliquée à faire puisque c'est mon super marmiton Dorian qui l'a réalisée tout seul comme un grand alors que j'étais occupée à d'autres patisseries.

 

Que vous dire: il n'y en a plus une miette!!!

 

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Je vous souhaite une excellente soirée digestive et un très bon lundi de Pâques!

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 15:00

Aujourd'hui il était prévu que je travaille, mais finalement notre formation sur deux jours s'est réduite à hier, donc je reste au chaud aujourd'hui, youpi! En prévision, les enfants et moi avions toutefois pris un peu d'avance mercredi en participant à un atelier de cuisine live en ligne

sur le site de l'Atelier des Chefs.

 

Nous avons réalisé une tarte au citron meringuée, et suite à une erreur de température - allez rester concentrée quand vous cuisinez en essayant de suivre les indications d'un chef avec 3 marmitons pipelettes à côté, LOL - elle s'est retrouvée très légèrement carbonisée mais je vous rassure ça ne se sentait pas du tout, juste une léger goût de caramel pas désagréable au final, la tarte a entièrement disparu, et personne n'a laissé la meringue de côté!

 

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Avec les restes de pâte nous avons fait des sablés

qui serviront pour le goûter aujourd'hui donc...

 

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Bonne fin de semaine!

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 17:00

Le vendredi, comme en général je ne travaille pas,

j'en profite pour bichonner un peu mes hommes qui sont souvent fatigués par la semaine d'école ou de travail.

Donc le vendredi, en général, au goûter, c'est gâteau maison...

 

La semaine dernière c'était cake aux M&M's, extrait de ce livre:

 

 

Désolée pas de photo....

 

Cette semaine, c'est de celui là que je me suis inspirée:

 

 

Au programme des muffins chocolat-lait concentré-noisettes,

mais comme j'avais un reste de noix de coco fraiche j'en ai fait la moitié à la noix de coco.

 

Et voilà!!!

 

  DSC06039.JPG

 

 

Vous constaterez que j'ai du me dépêcher pour prendre une photo parce que

mes écoliers sont rentrés affamés et ont déjà attaqué la petite production...

 

Perso j'ai goûté la version coco, c'est bon et léger (au moins la texture, questions calories c'est autre chose, LOL)

 

Vendredi prochain je travaille... grrr...

Bon week end!!!

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 19:30

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas!

 

En Alsace nous fêtons ça autour de bons mannalas...

 

DSC04002

 

Bon appétit!!!

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 20:00

Sur le forum Passion des xxx, où nous sommes toutes accessoirement très gourmandes, a eu lieu avant hier une longue discussion suite à mon post disant que la choucroute était meilleure réchauffée, c'est pour cela que je la prépare la veille pour le lendemain, suite à quoi une croixpinette a dit que ce serait encore meilleur avec des knepfla, une autre a demandé ce qu’étaient les knepfla, ensuite une autre a demandé si ça ressemble aux knödel… alors je leur ai promis de leur faire des photos la prochaine fois que je ferai des knepfla (ce qui ne saurait tarder, vu qu’il nous reste de la choucroute) ou des knödel…

 

Or pour ce midi, comme il fait encore très froid, j’avais préparé une bonne carbonnade flamande (cuisinée à la Ruby, un vrai bonheur) dont vous trouverez la recette ici, et comme il me restait des pommes de terre déjà cuites de notre raclette de jeudi soir, j’en ai profité pour faire des knödel, dont vous trouverez la recette . Pour former les boules j’ai utilisé une portionneuse à glace...

Je vous rassure j’ai aussi des livres de cuisine, mais il est vrai que marmiton est une mine quand on cherche quelque chose qu’on n’a pas en livre, et je suis généralement très satisfaite de leurs recettes.... et c’est moins long que de recopier les recettes....

Voilà donc le résultat !

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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 16:00

Pour l'apéro du 24, en plus des nacarons, nous avions préparé...

 

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Une étoile gourmande...

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Un sapin de fromages...

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Et un sapin de légumes...

 

Peut être que ça vous donnera encore quelques idées pour ce soir!!!

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29 septembre 2011 4 29 /09 /septembre /2011 21:00

Ou il y a eu des radis, des tomates, des petits pois, des haricots, des salades, des courgettes, des aubergines, des poivrons, des potirons, mais aussi des choux, et parmi ces choux quelques magnifiques spécimens de choux fleurs violets, j'adore leur couleur (ma filleule aussi!), et vous?

 

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